Il vigneto Grands Domaines du Littoral è uno dei vigneti più antichi, risalenti al 1883. I vini dei Grands Domaines du Littoral sono unici, prodotti da viti piantate nelle sabbie della Camargue, dove hanno saputo resistere all‘assalto della fillossera, un insetto presente nel XIX secolo.

Le uve per queste cuvée vengono raccolte esclusivamente con la vendemmia notturna per conservare integralmente il loro potenziale aromatico. Il mosto ottenuto per semplice sgrondatura e con una pigiatura lenta e soffice, va a costituire la nostra selezione di Tête de Cuvée.